Charlotte aux pêches en verrines

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Sympathique et léger.

Recette proposée par Severine Dalstein

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Repos
  • Temps Total
  • Facile
  • 20 mn
  • 10 mn
  • 3 h
  • 3 h 30 mn

Préparation

  1. 1
    Dans une casserole, mettez le lait à chauffer. Pendant ce temps, fouettez le jaunes d'oeufs avec le sucre en poudre. Versez le lait chaud sur ce mélange sans cesser de remuer.
  2. 2
    Remettez à cuire, sans cesser de remuer, jusqu'à ce que la crème épaississe. Dans un bol d'eau froide, faites tremper les feuilles de gélatine 10 minutes.
  3. 3
    Égouttez et essorez la gélatine, et hors du feu, incorporez-la à la crème, remuez et laissez refroidir. Préparez la chantilly en fouettant la crème liquide et le sucre vanillé.
  4. 4
    Incorporez la chantilly à la crème aux œufs. Réservez 2 demi-pêches et coupez les autres en petits dés. Ajoutez à la préparation.
  5. 5
    Trempez les biscuits à la cuillère dans le sirop de pêches. Tapissez les fonds de vos verrines. Coupez les biscuits à la taille des verres afin qu'ils ne dépassent pas et bordez les parois des verres.
  6. Pour finir
    Remplissez les verrines de la crème aux pêches puis décorez avec les pêches restantes que vous aurez coupées en rosaces. Mettre 3h au frais avant de servir.

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Vos avis

Note moyenne :

5

(1 avis)

Signaler vignelongue - 22 avril 2012
Excellent

charlottes aux pêches
Dessert apprécié de mes invités, très facile à faire même pour les nuls, léger même après un bon repas. A refaire sans faute
Ma suggestion : Ne rien changer

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