Verrines de sauce à la mâche et au citron vert

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Découvrez la recette des Verrines de sauce à la mâche et au citron vert, simple, très surprenante et respectueuse de la saveur de la mâche. En clair, idéale pour surprendre ses amis à l'apéro.

Recette proposée par Nicolas Guiet

Ingrédients

  • 100 g de mâche
  • 2 citrons verts
  • 6 crevettes roses
  • 50 g de bouillon de légumes ou d'eau minérale
  • 1 trait de vinaigre de riz
  • 1 cuillère de sauce d'huîtres (oyster sauce)
  • Poivre sarawak et fleur de sel
  • 35 g de corn flakes

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Repos
  • Temps Total
  • Facile
  • 10 mn
  • 5 mn
  • 15 mn

Préparation

  1. 1
    Mettre dans la cuve d'un blender l’eau, la mâche lavée, un citron en zestes et les deux citrons en jus, mixer jusqu’à obtention d’une masse homogène. Assaisonner. Pendant le mixage, décortiquer les crevettes et les piquer. Écraser les corn flakes pour avoir une poudre grossière.
  2. 2
    Dresser dans deux verres différents, l’un avec les corn flakes et l’autre avec le condiment. Piquer les crevettes sur un support et comme ça chacun peut tremper les crevettes dans le condiment et dans les corn flakes.

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

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Vos avis

Note moyenne :

3

(10 avis)

Signaler Nicolas -  3 mars 2010

Réponse pour le bouillon de légumes
Désolé, il est passé à la trappe dans le descriptif, il faut l'ajouter à la mâche au moment de mixer, voilà bonne cuisine !

Signaler isabelle-e59 -  3 mars 2010

Et le bouillon de légumes ?
À quel moment utilise-t-on le bouillon de légumes ?

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