Haricots blancs à la sauce tomate

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Une autre façon de cuisiner les haricots blancs.

Recette proposée par Elisabeth Candille

Ingrédients

  • 250 g de haricots blancs secs type lingots ou coco
  • 1/2 boîte de tomates concassées
  • 1 gousse d'ail
  • 1 cuillère à soupe de laurier
  • 1/2 cuillère à café de thym
  • Sel, poivre

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 5 mn
  • 1 h 05 mn
  • 1 h 10 mn

Préparation

  1. 1
    La veille, mettre à tremper les haricots blancs dans une casserole remplie d'eau.
  2. 2
    Mettre les haricots "trempés" dans un faitout, recouvrir d'eau. Porter à ébullition et laisser cuire 45 à 50 minutes à petit feu. Les haricots doivent être bien tendres.
  3. 3
    Pendant ce temps, dans uns sauteuse anti-adhésive, verser les tomates concassées et leur jus, ajouter l'ail écrasé, le thym, le laurier, sel et poivre. Laisser réduire et mijoter la sauce 15 minutes.
  4. 4
    Une fois les haricots cuits, les égoutter. Ensuite, les incorporer à la sauce tomate. Bien mélanger le tout.
  5. Pour finir
    Servir de suite chaud accompagné de côtes de porc, de saucisses ou d'un morceau de foie.

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Vos avis

Note moyenne :

3

(3 avis)

Signaler Stl - 27 mars 2017
Très bien

Peut on cuire des haricots blanc sans les mettre dans l'eau la veille???

Signaler SMJ - 21 février 2017
Pas mal

Bon, sans plus... je ne referai pas cette recette !

Signaler Un mec - 17 août 2016
Bien

Plus gustatif avec des haricots et des tomates fraiches

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