Tiramisu aux bicuits roses de Reims

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Présentée ici avec une part de Truffe Géante (v.recette)

Recette proposée par Nadège Clere

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Temps Total
  • Facile
  • 10 mn
  • 10 mn

Préparation

  1. 1
    Séparer les jaunes des blancs.
  2. 2
    Faire blanchir les jaunes en les fouettant avec le sucre en poudre.
  3. 3
    Mélanger avec le mascarpone.
  4. 4
    Battre les blancs en neige ferme avec une pointe de sel puis les ajouter délicatement à la préparation avec un peu de Rhum.
  5. 5
    Faire tremper les biscuits dans le café (juste un peu pour ne pas trop les ramollir) et en mettre un au fond de chaque coupe. Recouvrir de la préparation oeufs/mascarpone de façon équitable.
  6. Pour finir
    Saupoudre ensuite de biscuits roses de Reims préalablement écrasés. Recouvrir chaque coupe de film transparent et mettre au moins une heure au frais avant de servir.

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Note moyenne :

5

(2 avis)

Signaler Loic -  5 février 2012

Tiramisu aux biscuits roses de Reims
Remplacer le rhum par de la liqueur de fraise ... C'est délicieux

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