Confiture de pêches, melon et menthe

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Recette étonnante et parfumée.

Recette proposée par Carmen Panico

Ingrédients

  • 1 kg de pêches
  • 300 g de melon
  • 900 g de sucre cristal
  • 2 branches de menthe
  • 2 citrons non traités

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Repos
  • Temps Total
  • Facile
  • 20 mn
  • 35 mn
  • 30 mn
  • 1 h 25 mn

Préparation

  1. 1
    Ébouillanter quelques instants les pêches pour mieux les éplucher. Les couper en morceaux ainsi que le melon.
  2. 2
    Dans une bassine, mettre les pêches, le melon et le sucre. Laisser macérer jusqu'à dissolution du sucre.
  3. 3
    Ajouter la menthe ainsi que le zeste et le jus de citron, porter à ébullition.
  4. 4
    Faire cuire à feu vif pendant 35 minutes.
  5. Pour finir
    Sortir les fruits de la bassine, les écraser à la fourchette et les rajouter dans la bassine. Donner un bouillon et mettre en pots.

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Vos avis

Note moyenne :

5

(1 avis)

Signaler patia13 -  1 juillet 2016
Excellent

Excellent, et bien parfumée!!

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