Biscuit de Savoie : la recette facile

Name: Biscuit de Savoie : la recette facile
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h
Total time: 20 min
Yield: 8
Cuisine: Recette française
Ingredients: 150 g de sucre; 50 g de farine; 50 g de fécule de pommes de terre; 20 g de sucre pour le moule; 6 oeufs

4.5 / 5 basé sur 5 avis

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Un gâteau léger comme de la neige !

Sylvie Bencina

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Ingrédients

150 g de sucre
50 g de farine
50 g de fécule de pommes de terre
20 g de sucre pour le moule
6 oeufs

Réalisation

Difficulté
Préparation
Cuisson
Temps Total

Facile
20 mn
1 h
1 h 20 mn

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Préparation

1 Séparer les jaunes des blancs d'oeufs. Dans un saladier, fouetter à l'aide d'un fouet électrique les jaunes avec le sucre pour obtenir une préparation blanchâtre et mousseuse pendant environ 10 minutes.
2 Incorporer la farine et la fécule. Battre les blancs d'oeufs en neige ferme et ajouter 2 cuillères à soupe dans le mélange précédent pour assouplir la pâte.

3 Préchauffer le four à 150°C (thermostat 5). Ajouter le reste des blancs en soulevant délicatement la masse de manière à ne pas casser les blancs.
4 Beurrer un moule à manqué et le poudrer de sucre. Verser la pâte et enfourner pour 1 heure.
Pour finir
Démouler sur une grille de cuisson et laisser refroidir.

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Biscuit de Savoie : la recette facile

Sylvie Bencina

Ingrédients

Réalisation

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