Confiture de poires, vanille et citron

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Une confiture que je fais tous les ans.

Recette proposée par Carmen Panico

Ingrédients

  • 2 kg de poires à chair ferme pelées, épépinées et citronnées
  • 1 gousse de vanille
  • 1,5 kg de sucre en morceaux
  • 1 citron non traité
  • 40 cl d'eau

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 20 mn
  • 45 mn
  • 1 h 05 mn

Préparation

  1. 1
    Ébouillantez les bocaux. Pelez et épépinez les poires, citronnez-les pour ne pas qu'elles noircissent, puis coupez-les en tranches fines.
  2. 2
    Dans une bassine, portez à ébullition 40 cl d'eau, ajoutez le sucre pour faire un sirop.
  3. 3
    Ajoutez les poires, la gousse de vanille fendue, le zeste et le jus de citron. Faites cuire 45 minutes.
  4. Pour finir
    Retirez le zeste et la vanille avant de mettre en pots.

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Note moyenne :

3

(1 avis)

Signaler Bonvin -  1 juillet 2015
Bien

Poire... Delicieux!

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