Gâteau aux mandarines

4 / 5  basé sur 3 avis
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Recette facile et sans gluten.

Ingrédients

  • 4 clémentines
  • 5 œufs
  • 225 g de sucre
  • 250 g de poudre d'amandes
  • 1 cuillère à café de levure chimique

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 2 h
  • 45 mn
  • 2 h 45 mn

Préparation

  1. 1
    Faire cuire pendant 2 h des mandarines entières dans de l'eau. Les égoutter et les couper en 2 pour ôter les pépins (peut se faire la veille).
  2. 2
    Préchauffer le four à 190°C (thermostat 6). Mélanger dans un bol les œufs, le sucre, la poudre d'amandes et la levure.
  3. 3
    Passer les clémentines avec la peau au mixeur. Mélanger les fruits à la préparation ci-dessus.
  4. 4
    Déposer dans un moule beurré.
  5. 5
    Laisser cuire au four pendant 45 minutes. Piquer le gâteau avec une pique en bois pour voir la cuisson.
  6. Pour finir
    Ce gâteau est facile à faire et meilleur le lendemain (ayant un four à chaleur tournante, je peux en cuire 4 à la fois, pour les congeler). Il se congèle 4 mois et peut être mangé avec le café ou en dessert avec une confiture d'oranges anglaise.

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Vos avis

Note moyenne :

4

(3 avis)

Signaler mina - 13 novembre 2014

Délicieux

Signaler laurence-w - 15 novembre 2012
Très bien

cuisson des mandarines
J'ai un doute quant à la cuisson des mandarines.
Ma suggestion : Pourrez-t'on cuire les mandarines à la cocotte minute? Ca prendrait moins de temps et donc moins de gaz. Qu'en pensez-vous?

Signaler Catherine - 12 avril 2011
Très bien

Délicieux
Le gâteau est délicieux mais j'ai fais quelques changements et je l'appellerai amandine.
Ma suggestion : Je n'ai pas préparé les clémentines comme dans la recette parce que je suis certaine que les miennes ont dû avoir la peau traitée à quelque chose.
J'ai mis un œuf de moins 200 g de sucre, le jus de deux clémentines et des clémentines en quartier dans la pâte. Comme je n'ai pas bien lu la recette j'ai mis le sachet de levure.
De l'avis général c'est un succès.

Signaler madeleine16 - 15 novembre 2010
Très bien

Gâteau aux mandarines
Ma suggestion : Personnellement j'ai rajouté un sirop de mandarine avec lequel j'ai arrosé le gâteau, et je l'ai parsemé d'amandes grillées.

Signaler Claudie - 17 février 2010

Réponse
Il faut bien cuire les mandarines minimum 2h. Mon amie les cuit 3 à 4h... Bien sûr, regardez le niveau de l'eau de temps en temps.
Bonne chance et bon appétit !

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