Tiramisu chocolat-pêche

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Ingrédients

  • 4 oreillons de pêches au sirop
  • 120 g de chocolat
  • 2 œufs
  • 6 biscuits à la cuillères
  • 200 g de mascarpone

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Repos
  • Temps Total
  • Facile
  • 20 mn
  • 20 mn
  • 4 h
  • 4 h 40 mn

Préparation

  1. 1
    Ecrasez les boudoirs et faites fondre le chocolat au bain-marie.
  2. 2
    Cassez les œufs en séparant les blancs des jaunes et coupez les pêches en dés.
  3. 3
    Fouettez les jaunes avec le mascarpone et ajoutez le chocolat fondu.
  4. 4
    Montez les blancs en neige avec une pincée de sel, puis incorpore-les délicatement à la préparation précédente.
  5. Pour finir
    Déposez dans le fond des verres des dés de pêches, puis couvrez-les d’une couche de biscuits écrasés. Ensuite ajoutez un peu de la préparation chocolatée, puis à nouveau des biscuits et des pêches. Achevez l’opération par une généreuse couche de crème au chocolat, puis placez les verres au réfrigérateur au moins 4h. Servez bien frais.

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