Recette Blanquette de dinde

6 avis - Note : 4/5

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Recette proposée par Nadège Clere

Facile

Pour 4 personnes :

• Blanquette de dinde
• 2 échalotes
• 1 morceau de beurre
• Farine
• 1 verre de vin blanc
• Bouquet garni
• Sauge
• Pour la sauce :
• 1 jaune d'oeuf
• 20 cl crème liquide
• Jus de viande
• Maïzena

• Préparation : 15 mn
• Cuisson : 35 mn
• Repos : 0 mn
• Temps total : 50 mn

 

Préparation Blanquette de dinde

1Dans une cocotte, faire suer 2 échalotes avec le beurre.

2Ajouter et faire rissoler la viande 5 minutes en mélangeant.


3Saupoudrer de farine, ajouter un verre de vin blanc, la sauge et le bouquet garni, puis couvrir d'eau.

4Couvrir et laisser cuire 30 minutes.

5Sauce : mélanger un jaune d'œuf, 20 cl crème liquide, le jus de viande et un peu de Maïzena pour épaissir la sauce. Saler et poivrer.

Pour finir... Excellent accompagné de riz et d'une bonne bouteille de sancerre blanc ou d'un chablis. Bon appétit !

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Recette proposée par Nadège Clere (21 recettes)

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Blanquette de dinde aux lardons

Ballotines de volaille

 

Vos avis sur la recette blanquette de dinde

  6 avis pour cette recette

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• L'avis de Kayou sur la recette Blanquette de dinde
  Blanquette La sauce faut la mettre quand???
  
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• L'avis de Nora Messahli sur la recette Blanquette de dinde
  Tres bonne recette, rapide a faire
  
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• L'avis de Sonia sur la recette Blanquette de dinde
  Pas très bon... J'ai trouvé ça très fade, sans goût. Il manquait quelque chose, je n'ai pas du tout aimé.
  
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• L'avis de Christele Obadia sur la recette Blanquette de dinde
  Très bon
  Ma suggestion : Agrémenter d'un poireau, carottes, champignons et oignons, planter de clous girofle.
  
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• L'avis de Nad sur la recette Blanquette de dinde
  Blanquette de dinde
  Ma suggestion : J'ai ajouté une boite de champignons de Paris à la fin de la cuisson. Très bon !
  
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