Mini petits-beurre gourmands

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En dessert ou avec le café, savourez ces petites gourmandises aussi jolies que délicieuses !

Recette proposée par Christelle Milesi

Ingrédients

  • 1 paquet et demi de mini petits-beurre (Bonne Maman).
  • Crème au beurre :
  • 200 g de beurre extra fin mou
  • 150 g de sucre glace
  • 2 jaunes d'oeufs
  • Parfum au choix :
  • Extrait de café ou de vanille, d'amande amère
  • Rhum
  • Cointreau
  • Grand Marnier
  • Arôme citron
  • Kirch
  • Chocolat
  • Quelques gouttes de colorant alimentaire (rouge, vert, bleu, jaune)
  • Glaçage :
  • 100 g de sucre glace
  • 3 cuillères à café environ d'eau
  • Petits décors en sucre

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Temps Total
  • Facile
  • 30 mn
  • 30 mn

Préparation

  1. 1
    Crème au beurre : travailler le beurre mou et le sucre glace au batteur électrique de façon à rendre le mélange mousseux. Ajouter les jaunes d'oeufs un par un et continuer de fouetter. Diviser la crème dans trois ou quatre petits bols. Parfumer chaque bol avec un parfum choisi. Ajouter quelques gouttes de colorant alimentaire dans chaque part de crème et bien mélanger.
  2. 2
    Mettre la crème au beurre dans une poche à douille, puis répartir sur une partie des mini petits-beurre (procéder de la même façon pour chaque crème). Recouvrir avec les autres mini petits-beurre. Terminer les ingrédients, crème et mini petits-beurre.
  3. 3
    Préparer le glaçage : mettre le sucre glace dans un bol, incorporer progressivement l'eau en remuant jusqu'à ce que le mélange soit lisse mais pas liquide. Diviser le glaçage dans trois ou quatre petits récipients et colorer avec le colorant alimentaire de différentes couleurs. Glacer chaque gourmandise en prenant soin de glacer les mini petits-beurre avec le glaçage correspondant à la même couleur de crème. Agrémenter de petits décors en sucre.
  4. Pour finir
    Réserver les mini petits-beurre gourmands au réfrigérateur jusqu'au moment de déguster.

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