Recette Cheesecake aux spéculoos et son coulis de framboise

6 avis - Note : 3/5

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Recette proposée par Sophie Boussemart

Facile

Pour 6 personnes :

• 225 g de spéculoos
• 75 g de beurre
• 3 oeufs
• 675 g de fromage blanc
• jus de citron
• 175 g de sucre
• 1 sachet de sucre vanillé
• coulis de framboises

• Préparation : 15 mn
• Cuisson : 35 mn
• Repos : 180 mn
• Temps total : 230 mn

 

Préparation Cheesecake aux spéculoos et son coulis de framboise

1Préchauffer le four thermostat 6, 180°C. Mettez du papier sulfurisé dans un moule à manqué. Mettez dans un sac congélation 225 g de spéculoos et écrasez-les en miettes, à l'aide d'un rouleau à pâtisserie.

2Faites fondre le beurre et mélangez aux miettes de biscuits. Déposez ce mélange dans le moule à manqué et réservez au frigo.

3Dans un saladier, mélangez les oeufs entiers, battez-les et mélangez-les au sucre, au sucre vanillé et au fromage blanc. Option (recommandée): ajoutez le jus de citron.

4Versez cette préparation dans le moule et enfournez pendant 35 minutes.
Laissez ensuite le gâteau reposer dans le four avec la porte entre-ouverte.

5Lorsqu'il est froid, mettez-le au frigo pendant minimum 3 heures.
(Attention, le démoulage est délicat !).

6Nappez le gâteau d'un coulis de framboises. Bonne dégustation !

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Recette proposée par Sophie Boussemart (2 recettes)

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Cheese cake caramel et épices

Cheesecake aux poires caramélisées

 

Vos avis sur la recette cheesecake aux spéculoos et son coulis de framboise

  6 avis pour cette recette

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• L'avis de Myriam Lemaire sur la recette Cheesecake aux spéculoos et son coulis de framboise
  Cheesecake délicieux J'ai mis un tiers de sucre en moins, c'est meilleur, surtout avec en plus le coulis de framboises!
  Ma suggestion : J'ai ajouté 20g de Maïzena dans l'appareil au fromage blanc et ajouté 15 min de cuisson, parfait!
  
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• L'avis de Marie Dupont sur la recette Cheesecake aux spéculoos et son coulis de framboise
  Bon! Tr?s bon, j'ai de m?me suivi la recette ? la lettre ? un point pr?s; moins de sucre car les g?teaux le sont d?j? assez. Le croustillant ?tait au rendez-vous!
  Ma suggestion : Moins de sucre et si vous aimez beaucoup les speculoos rajoutez-en au moins 50grammes.
  
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• L'avis de Laura sur la recette Cheesecake aux spéculoos et son coulis de framboise
  Raté... J'ai suivi la recette au mot prêt et le résultat a été que la pâte au spéculos était molle en bouche... je ne comprend pas... avez vous des pistes ? Merci
  
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• L'avis de Marc R sur la recette Cheesecake aux spéculoos et son coulis de framboise
  Super !
  Ma suggestion : Super ! Je conseillerai simplement de mettre deux fois moins de Sucre et de rajouter 1/3 de pâte ( Speculoos et beurre ) pour plus de croustillant !
  
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• L'avis de Leila Boulenouar sur la recette Cheesecake aux spéculoos et son coulis de framboise
  Un classique Rien à dire, il est vraiment bon ce cheesecake !
  Ma suggestion : Un léger bémol : mettre encore moins de sucre dans la préparation au fromage car les spéculoos le sont déjà !
  
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