Saumon en papillote aux courgettes et carottes

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Plat très léger pour le soir qui plaît beaucoup à mon mari.

Recette proposée par Lidia Thibaron

Ingrédients

  • 4 pavés de saumons surgelés
  • 3 courgettes
  • 3 carottes pas trop grosses
  • huile d'olive
  • sel, poivre
  • 3 brins de persil
  • 1 échalote

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 20 mn
  • 10 mn
  • 30 mn

Préparation

  1. 1
    Éplucher les courgettes et les carottes, ensuite avec l'économe faire des lamelles avec les courgettes et les carottes, il vous restera le cœur.
  2. 2
    Faire revenir l'échalote avec quelques gouttes d'huile d'olive, de suite mettre les légumes, jusqu’à ce qu'il fonde, saler et poivrer.
  3. 3
    Préparer une feuille d'aluminium, poser le saumon avec quelque gouttes d'huile d'olive, quelques feuilles de persil et le mélange de légumes. Fermer les feuilles pour en faire des papillotes.
  4. Pour finir
    Mettre au four thermostat 6-7 ou 170°C/200°C pendant 10 minutes.

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