Pépit'O café

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Ingrédients

  • Pour 4 à 6 verrines :
  • 32 Pépitos
  • 50 cl de café froid
  • 400 g de mascarpone
  • 6 jaunes d'oeufs
  • 100 g de sucre en poudre
  • 5 cl d'extrait de café (5 cuillères à soupe)

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Repos
  • Temps Total
  • Facile
  • 25 mn
  • 1 h
  • 1 h 25 mn

Préparation

  1. 1
    Battre les jaunes d'oeufs et le sucre afin d'obtenir un mélange homogène et mousseux.
  2. 2
    Ajouter petit à petit le mascarpone et l'extrait de café et mélanger énergiquement.
  3. 3
    Dans un bol rempli de café froid, trempez légèrement les Pépitos, un par un. Garnir le fond de chaque verrine avec 2 biscuits.
  4. 4
    Garnir une poche à douille de crème au café et recouvrir la première couche de biscuits.
  5. 5
    Alterner biscuits et crème et terminer par un Pépito.
  6. Pour finir
    Recouvrir les verrines d'un film alimentaire pour éviter que le Pépito ne se dessèche, et mettre au frais au moins une heure.

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Vos avis

Note moyenne :

5

(2 avis)

Signaler marie-line-g41 - 25 février 2012
Excellent

trés bon!
je pensais avoir laissé un avis mais non!
c'est un dessert que nous avons fait plusieurs fois et que nous aimons beaucoup.
Ma suggestion : perso ,j'émiette les biscuits parce qu'il ne ramollisse pas vraiment même si vous les faite la veille.ça évite de se battre avec les pépito!

Signaler rachel massou - 27 août 2011
Très bien

agréablement surprise
j'étais septique et en fait très bon !!!
Ma suggestion : tremper un peu plus les biscuits car croquants encore

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