Recette Pépit'O café

4 sur 52 avis - Note : 4/5
Pépit O café
Recette proposée par Severine Dalstein
Pour 4 personnes :
  • Pour 4 à 6 verrines :
  • 32 Pépitos
  • 50 cl de café froid
  • 400 g de mascarpone
  • 6 jaunes d'oeufs
  • 100 g de sucre en poudre
  • 5 cl d'extrait de café (5 cuillères à soupe)
  • Préparation : 25 mn
  • Cuisson : 0 mn
  • Repos : 60 mn
  • Temps total : 85 mn
 

Préparation Pépit'O café

1Battre les jaunes d'oeufs et le sucre afin d'obtenir un mélange homogène et mousseux.

2Ajouter petit à petit le mascarpone et l'extrait de café et mélanger énergiquement.

3Dans un bol rempli de café froid, trempez légèrement les Pépitos, un par un. Garnir le fond de chaque verrine avec 2 biscuits.

4Garnir une poche à douille de crème au café et recouvrir la première couche de biscuits.

5Alterner biscuits et crème et terminer par un Pépito.

6Recouvrir les verrines d'un film alimentaire pour éviter que le Pépito ne se dessèche, et mettre au frais au moins une heure.

Pour finir... Vous pouvez finir avec une touche de chantilly ou quelques grains de café au chocolat.
 
Recette proposée par Severine Dalstein (28 recettes)

Vos avis sur la recette

4 sur 5  2 avis pour cette recette
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  • L'avis de Marie-line Guillaud sur la recette Pépit'O café
    Trés bon! Je pensais avoir laissé un avis mais non! c'est un dessert que nous avons fait plusieurs fois et que nous aimons beaucoup.
    Ma suggestion : Perso ,j'émiette les biscuits parce qu'il ne ramollisse pas vraiment même si vous les faite la veille.ça évite de se battre avec les pépito!
  • L'avis de Rachel Massou sur la recette Pépit'O café
    Agréablement surprise J'étais septique et en fait très bon !!!
    Ma suggestion : Tremper un peu plus les biscuits car croquants encore

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