> Fondant Black and White Saint-Valentin

Recette Fondant Black and White Saint-Valentin

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Fondant Black and White Saint-Valentin
Recette proposée par Sophie Rocher
Pour 2 personnes :
  • 50 g de chocolat noir
  • 50 g de beurre
  • 2 oeufs
  • 75 g de sucre
  • 25 g de farine
  • chocolat de couverture noir et blanc
  • Préparation : 10 mn
  • Cuisson : 15 mn
  • Repos : 0 mn
  • Temps total : 25 mn
 

Préparation Fondant Black and White Saint-Valentin

1Faire fondre le chocolat et le beurre au bain-marie. Travailler les oeufs et le sucre dans un saladier. Ajouter la farine puis le chocolat fondu avec le beurre.
Bien travailler le mélange.

Fondant Black and White Saint-Valentin : Etape 22Répartir la pâte dans des empreintes silicone en forme de coeur.
Placer un cran de chocolat blanc au milieu. Enfourner à 180°C thermostat 6 pour 15 minutes.

Fondant Black and White Saint-Valentin : Etape 33Faire fondre le chocolat de couverture noir et l'étaler à l'aide d'une spatule sur une feuille de papier sulfurisé. Faire de même avec le chocolat blanc et réserver une partie dans une poche à douille jetable. Décorer le chocolat noir avec le chocolat blanc. Laisser durcir les différentes préparations.

Fondant Black and White Saint-Valentin : Etape 44Faire un glaçage au chocolat blanc et un autre au chocolat noir pour recouvrir les deux gâteaux. Une fois refroidi, décorer avec le chocolat découpé en forme de cœur pour le haut du gâteau et en bande pour entourer celui-ci.

Pour finir... A déguster en duo avec un vin blanc moelleux !
 
Recette proposée par Sophie Rocher (20 recettes)

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