> Oeufs a la neige, crème anglaise

Recette Oeufs a la neige, crème anglaise

3 sur 53 avis - Note : 3/5
Oeufs a la neige, crème anglaise
Pour 4 personnes :
  • 1/2 l de lait
  • 3 oeufs (séparer les jaunes & le blancs)
  • 60 g de sucre de semoule
  • 2 cuillères à soupe de farine tamisée
  • 1 cuillère à café extrait de vanille en poudre
  • Préparation : 20 mn
  • Cuisson : 30 mn
  • Repos : 0 mn
  • Temps total : 50 mn
 

Préparation Oeufs a la neige, crème anglaise

1Dans une casserole ajoutez : chauffez le lait une fois chaud. Ajoutez les jaunes d'œufs un à un, le sucre semoule, la vanille. Délayez avec un fouet en permanence.

2Battre les blancs d'œufs, les monter en neige.


3Dans un eau bouillante, avec une cuillère à soupe, ajoutez les œufs en neige un à un. Posez sur du papier absorbant.

4Versez la crème anglaise dans les ramequins et dessus les œufs en neige.

5Parsemez de poudre de vanille. Servez bien frais.

 

Vos avis sur la recette

3 sur 5  3 avis pour cette recette
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  • L'avis de Amandine Valera sur la recette Oeufs a la neige, crème anglaise
    Reponce Pour la farine tamisée c'est pour éviter les grumeaux
    Déposé depuis un iPhone
  • L'avis de Michele sur la recette Oeufs a la neige, crème anglaise
    Recette incompréhensible !!
    Déposé depuis un iPhone
  • L'avis de Marie Rougieux sur la recette Oeufs a la neige, crème anglaise
    Question Pourquoi deux cuillères de farine tamisée ?

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