Oeufs à la neige et leur crème anglaise

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Découvrez la recette des Oeufs à la neige et leur crème anglaise, un dessert léger et aérien pour une douceur sucrée assurée.

Ingrédients

  • 1/2 l de lait
  • 3 œufs (séparer les jaunes & le blancs)
  • 60 g de sucre de semoule
  • 2 cuillères à soupe de farine tamisée
  • 1 cuillère à café extrait de vanille en poudre

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 20 mn
  • 30 mn
  • 50 mn

Préparation

  1. 1
    Dans une casserole ajoutez : chauffez le lait une fois chaud. Ajoutez les jaunes d'œufs un à un, le sucre semoule, la vanille. Délayez avec un fouet en permanence.
  2. 2
    Battre les blancs d'œufs, les monter en neige.
  3. 3
    Dans un eau bouillante, avec une cuillère à soupe, ajoutez les œufs en neige un à un. Posez sur du papier absorbant.
  4. 4
    Versez la crème anglaise dans les ramequins et dessus les œufs en neige.
  5. Pour finir
    Parsemez de poudre de vanille. Servez bien frais.

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

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Vos avis

Note moyenne :

4

(4 avis)

Signaler Manon  -  2 septembre 2017
Excellent

Signaler Manon  -  2 septembre 2017

Super bon
Super rapide
Intelligeant
Rapide
Je n y aurai jamais penser

Signaler Manon  -  2 septembre 2017

Super rapide

Signaler Amandine - 19 mai 2012
Bien

Reponce
Pour la farine tamisée c'est pour éviter les grumeaux

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