Tiramisculoos

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Cette recette (issue de mon imagination) allie la base du tiramisu avec la saveur inégalée du spéculoos. Un pur régal !

Recette proposée par Virginie Delaveau

Ingrédients

  • Pour la chantilly speculoos:
  • 10 cl de crème liquide entière bien froide
  • 1 cuillère à soupe de pâte à tartiner aux spéculoos
  • Pour la crème mascarpone:
  • 125 g de mascarpone
  • 1 oeuf
  • 25 g de sucre fin en poudre
  • Décoration :
  • 2 spéculoos émiettés

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Temps Total
  • Facile
  • 15 mn
  • 15 mn

Préparation

  1. 1
    Fouetter la crème liquide bien froide en chantilly. Faire fondre 10 secondes au micro- ondes ou dans une casserole à feu doux, la pâte à tartiner aux Speculoos. En réserver la valeur d'une cuillère à soupe et ajouter le reste refroidi à la chantilly. Garder la chantilly speculoos au frais, le temps de la recette.
  2. 2
    Fouetter le mascarpone avec le jaune d'oeuf et le sucre au batteur. Battre le blanc en neige et incorporer au mascarpone.
  3. 3
    Dans 2 grosses verrines ou 4 petites, faire le montage suivant: - Spéculoos émietté - Mascarpone - Pâte à tartiner Speculoos fondue - Chantilly Speculoos
  4. Pour finir
    Pour finir, décorer avec des miettes de Speculoos ou autre selon convenance.

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

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Vos avis

Note moyenne :

5

(3 avis)

Signaler Amélie  - 25 février 2011
Excellent

Recette géniale
J'ai adoré cette recette ! Elle est très facile à réaliser même si ça peut mettre du temps quand on a choisi de faire des portions individuelle. Je conseille donc cette recette à tous car grâce à elle j'ai bluffé tous mes invités !

Signaler Murielle - 10 août 2010
Très bien

Très bon
Délicieux ! Perso j'ai préparé la chantilly dans un siphon et j'ai tout dressé dans des petites verrines, tout le monde a adoré.

Signaler Nathalie - 11 mars 2010
Excellent

Super
Super bon. Je l'ai réalisé plusieurs fois. La première dans des verres larges (remplis à la poche à douille) individuels : on m'a dit que j'aurai pu les remplir plus. La seconde dans un grand plat : c'est moins présentable mais tout aussi bon.
Ma suggestion : Pour décorer en plus des morceaux de gâteaux cassés, j'ai dessiné avec la pâte spéculos liquide. C'est très joli et ça redonne encore le goût de spéculos.

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