Tuiles à la crème de fraises

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L'avantage de ce dessert, c'est que tout se mange !

Recette proposée par Severine Dalstein

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 40 mn
  • 15 mn
  • 55 mn

Préparation

  1. 1
    Mettez les blancs d'oeufs dans un saladier et remuez. Incorporez le sucre, puis le beurre et l'extrait de vanille. Terminez par la farine tamisée. Mélangez bien.
  2. 2
    Sur une feuille silicone (ou papier sulfurisé), déposez deux cuillères à soupe bombées, bien espacées. Étalez la pâte avec le dos de la cuillère de façon à obtenir des disques de 13 cm de diamètre environ. Faites cuire 5 à 6 minutes dans votre four, à 190°C (thermostat 6). Une fois cuits, détachez-les délicatement.
  3. 3
    Posez chaque tuile sur une orange afin de lui donner la forme d'une petite coupelle. Insistez bien sur les plis puis laissez durcir 2-3 minutes. Retirez l'orange. Répétez les opérations 2 et 3 jusqu'à obtenir 6 coupelles.
  4. 4
    Préparez la crème à la fraise. Fouettez légèrement la crème fraîche puis ajoutez le sucre glace et les fraises coupées en dés. Réservez quelques fraises pour la déco.
  5. Pour finir
    Garnissez vos coupelles avec cette crème puis décorez avec quelques fraises entières.

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Vos avis

Note moyenne :

4

(1 avis)

Signaler corinne_m15 - 21 avril 2013
Très bien

Tuile pâtissière
Très bon

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