Recette Tiramisu

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Tiramisu
Recette proposée par Sylvie Dufeu
Un régal.
Pour 6 personnes :
  • 3 oeufs
  • 1 boîte de boudoirs
  • 2 verres de café
  • 1 pot de mascarpone (250 g)
  • 100 g de sucre en poudre ou sucre glace
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • chocolat en poudre
  • rhum (facultatif)
  • Préparation : 30 mn
  • Cuisson : 0 mn
  • Repos : 0 mn
  • Temps total : 30 mn
 

Préparation Tiramisu

1Séparer les blancs des jaunes.

2Mélanger les jaunes avec le sucre puis y incorporer le pot de mascarpone jusqu'à obtenir une pâte homogène. Monter les blancs en neige.
Les ajouter délicatement à la préparation sans trop mélanger.

3Faire tremper assez vite les biscuits dans le café avec ou sans rhum.
Tapisser le fond d'un plat avec des biscuits.


4Ajouter la préparation dans le plat

5Recouvrir des restes de biscuits. Réserver au réfrigérateur minimum 4h30 (plus il est conservé au frais, meilleur il est).


6Saupoudrer de cacao en poudre au moment de servir.

Pour finir... Si vous mettez du sucre glace plutôt que du sucre en poudre, la texture n'en sera que plus légère

 
Recette proposée par Sylvie Dufeu (9 recettes)

Vos avis sur la recette

  3 avis pour cette recette
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  • L'avis de Sylvie Dufeu sur la recette Tiramisu
    Réponse pour Hassam Vous pouvez remplacer le mascarpone par des petits-suisses et de la crème chantilly, le tout mélangé ensemble.
  • L'avis de Lahouaria Hassam sur la recette Tiramisu
    Question C'est un délice.
    Ma suggestion : Si je n'ai pas de mascarpone, par quoi puis-je le remplacer ? Merci.
  • L'avis de Marianne Delpech sur la recette Tiramisu
    Une touche de douceur en plus
    Ma suggestion : Je ne mets pas de vanille dans le tiramisu et seulement 80 g de sucre avec une cuillère à soupe de miel, sinon ma recette est la même.

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