Recette gratin de saumon

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gratin de saumon
Changez la façon de cuisiner le saumon.
Pour 6 personnes :
  • Préparation : 20 mn
  • Cuisson : 55 mn
  • Repos : 0 mn
  • Temps total : 75 mn
 

Préparation gratin de saumon

gratin de saumon : Etape 11Préchauffez le four à 200°C thermostat 7 ; ôtez la peau du saumon. Coupez les quenelles de brochet en morceaux. Hachez le persil dans un bol. Mélangez
la crème fraîche, le sel et le persil haché.


gratin de saumon : Etape 22Badigeonnez un plat à gratin d'huile d'olive.


3Au fond du plat, ajoutez le mélange à la crème fraîche une couche de fruits de mer et les quenelles de brochet.

4Ajoutez le saumon dessus. Parsemez de gruyère râpé et de persil. Ajoutez une autre couche du mélange aux fruits mer et le reste de crème fraîche. Mélangez. Parsemez de gruyère râpé et persil haché.

gratin de saumon : Etape 55Baissez le four à 180°C thermostat 6. Mettez au four, cuisez à 160°C thermostat pendant 40 minutes.


gratin de saumon : Etape 66Ensuite mettez un papier aluminium sur le plat, ceci évite que le gratin soit trop grillé. Monter la température à 180°C, thermostat 6 pendant 15 minutes.


Pour finir... Servez chaud avec du riz.
 

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