Tarte au saumon et aux brocolis

Name: Tarte au saumon et aux brocolis
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Recette française
Ingredients: 1 pâte feuilletée; 300 g de brocolis en fleurettes surgelé; 1 grosse boîte de saumon au naturel; 1 à 2 échalotes (suivant leur taille); 20 cl de lait d'amandes; 2 oeufs; estragon; sel, poivre

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Une délicieuse tarte qui associe le saumon et les brocolis !

Pauline Tanguy

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Ingrédients

1 pâte feuilletée
300 g de brocolis en fleurettes surgelé
1 grosse boîte de saumon au naturel
1 à 2 échalotes (suivant leur taille)
20 cl de lait d'amandes
2 oeufs
estragon
sel, poivre

Réalisation

Difficulté
Préparation
Cuisson
Temps Total

Facile
20 mn
30 mn
50 mn

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Préparation

Pour finir
Faites chauffer de l’eau salée dans une casserole et plongez-y les fleurettes de brocolis. Laissez cuire 5-7 minutes. Égouttez-les puis laissez-les refroidir. Émincez l’échalote, puis faites-la revenir dans un filet d’huile d’olive dans une poêle jusqu’à ce qu’elle devienne translucide. Réservez. Dans un saladier, battez les œufs en omelette et ajoutez le lait d’amandes. Mélangez, salez et poivrez. Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6). Sortez la pâte feuilletée du réfrigérateur et déroulez-la sur un moule à tarte. Piquez le fond avec une fourchette. Étalez l’échalote sur le fond de tarte. Émiettez par-dessus le saumon égoutté puis répartissez les fleurettes de brocolis. Parsemez d’estragon ciselé et versez l’appareil à tarte. Enfournez 30 minutes. Servez-la tiède ou froide.

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Tarte au saumon et aux brocolis

Pauline Tanguy

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