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Recette Tarte aux topinambours, chèvre et tomates séchées
Préparation Tarte aux topinambours, chèvre et tomates séchées1Lavez les topinambours et placez-les dans une casserole. Couvrez-les d’eau et à partir de l’ébullition, laissez-les cuire 30 minutes. Pendant ce temps, préparez l’appareil à tarte. Dans un saladier, versez le chèvre frais et travaillez-le avec une fourchette pour obtenir un mélange lisse. Ajoutez ensuite les œufs et la crème et mélangez. Salez et poivrez. Coupez les tomates séchées en morceaux. Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).
Recette proposée par Pauline Tanguy (93 recettes)
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