Crevettes au curry jaune sur un lit de nouilles

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Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 15 mn
  • 10 mn
  • 25 mn

Préparation

  1. 1
    Faire cuire les pâtes comme indiqué (selon le fabriquant), les égoutter et les rincer à l’eau froide pour ne pas qu'elles collent. Réserver.
  2. 2
    Dans le wok, faire chauffer 1 cuillère à café de matière grasse, y faire revenir la pâte de curry jaune 2-3 minutes sur feu doux. Y ajouter les crevettes et l’oignon, les feuilles de combava, la citronnelle et les piments. Faire revenir 2 minutes. Mouiller avec une louche de bouillon de légumes, ajouter les champignons et le poivron. Faire revenir 3-4 minutes sur feux doux.
  3. 3
    Ajouter le lait de coco, laisser réchauffer sans faire bouillir. Ajouter les nouilles dans le wok pour bien mélanger le tout.
  4. Pour finir
    Servir en décorant avec quelques cacahuètes grillées.

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Vos avis

Note moyenne :

4

(4 avis)

Signaler GéGé - 27 juillet 2015
Médiocre

Avant de balancer des recettes sur internet ...il est utile de rassembler ses idées pour être clair ...ce n'est pas obligatoire ....mais c'est utile pour se faire comprendre des autres !!! On évite ainsi les erreurs ; les oublis enfin il n'est pas nécessaire d'utiliser des mots certes communs à l'étranger mais incompris du citoyen français si ce n'est juste que pour se faire valoir ........Ex : Kafir lime pour Combava !
Habitant en Indonésie ; on regorge d'épices ! Personnellement je vous trouve un peu ridicule ......

Signaler Melisss@ - 16 février 2014
Très bien

Épicé
Mon conjoint à trouve ça plat trop épicé... Trop de purée de piment (je n'en avait pas)

Signaler marion-t63 -  2 février 2014
Très bien

Signaler nathalie_g26 -  2 septembre 2013
Excellent

Nathalie
Délicieux! Plein de saveurs et comme j'habite la Grande Bretagne tous les ingrédients étaient très faciles a trouver.
Ma suggestion : Pour amateurs de mets épicés doubler le nombre de piments

Signaler Madeleine -  9 février 2010

Question
Quelle est la quantité de galanga non précisée et doit on le râper ou le couper en rondelles comme le gingembre ? Merci.

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