Recette Saumon laqué au sirop d'érable

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Recette proposée par Audrey Duigou

Une marinade sucrée-salée pour un poisson tendre et caramélisé !

Facile

Pour 2 personnes :

• 300 g de saumon
• 30 cl de sauce soja
• 1/2 citron
• 1 cuillère à soupe 1/2 de sirop d'érable

• Préparation : 10 mn
• Cuisson : 6 mn
• Repos : 120 mn
• Temps total : 136 mn

 

Préparation Saumon laqué au sirop d'érable

1Prélever le jus du demi-citron et le mélanger avec la sauce soja et le sirop d'érable.

2Couper le saumon en lamelles de 3/4 cm d'épaisseur, enlever la peau (facultatif) et les mettre dans la marinade. Filmer et mettre au frais 2h.

3Faire chauffer une poêle sans y mettre de matière grasse. Quand elle est bien chaude, y mettre les pavés de saumon avec un peu de marinade. Laisser cuire environ 3 minutes de chaque côté. En fin de cuisson, ajouter le reste de la marinade.

4Déposer dans les assiettes le poisson et arroser avec la marinade.

Pour finir... On peut le servir avec du riz, des pommes de terre sautées ou bien comme ici des haricots plats.

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Recette proposée par Audrey Duigou (99 recettes)

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Saumon marchand de vin

Saumon, haricots blancs aux poivrons et riz

 

Vos avis sur la recette

  4 avis pour cette recette

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• L'avis de Anny Rosset sur la recette Saumon laqué au sirop d'érable
  Chic et bon ! Pour toutes et tous ceux qui boudent le poisson , cette recette est vraiment très-très facile .
  Ma suggestion : Respectez le temps de cuisson pour obtenir un saumon caramélisé à l'extérieur et rosé à l'intérieur !
  
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• L'avis de Anthony sur la recette Saumon laqué au sirop d'érable
  Délicieux J'en salive juste à le regarder !
  
  Déposé depuis un iPhone
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• L'avis de Aline Savaux sur la recette Saumon laqué au sirop d'érable
  Succulent Un délice !
  
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• L'avis de Daniele Breysse - Boullé sur la recette Saumon laqué au sirop d'érable
  Saumon laqué Bonne recette, goût subtil de la marinade.
  Ma suggestion : Faire cuire le poisson à sec presque complètement avant d'ajouter la marinade sinon elle brûle et le poisson n'est pas assez cuit.
  
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