Gâteau financier

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Recette de ma mère que toutes les femmes de la famille connaissaient. Je me suis trompée la première fois que je l'ai fait, j'ai commencé à l'envers.

Recette proposée par Pascale Choné

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 20 mn
  • 45 mn
  • 1 h 05 mn

Préparation

  1. 1
    Battre les blancs d'oeufs en neige avec le sucre comme pour une meringue.
  2. 2
    Ajouter ensemble le reste des ingrédients : farine, beurre et amandes.
  3. 3
    Mettre dans un moule en couronne cranté, beurré et fariné.
  4. 4
    Cuire à 180°C (thermostat 6) pendant 45 minutes.
  5. Pour finir
    Démouler sur grille.

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