Tarte aux pommes, crème d'amandes et fleur d'oranger

4 / 5  basé sur 4 avis
 |
Ajouter

Recette très facile à réaliser, rapide et délicieuse.

Ingrédients

  • 4 belles pommes
  • 1 pâte brisée (faite maison ou achetée toute prête)
  • 2 œufs
  • 1 cuillère à soupe de crème fraîche
  • Environ 70 g d'amandes en poudre
  • 2 cuillères à soupe de sucre en poudre
  • 1 cuillère à soupe de fleur d'oranger
  • 30 g de beurre
  • 1 sachet de sucre vanillé

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 15 mn
  • 25 mn
  • 40 mn

Préparation

  1. 1
    Peler les pommes et les couper en rondelles. Faire fondre dans une casserole un peu de beurre, y ajouter les pommes. Ajouter la fleur d'oranger et le sucre vanillé, remuer de temps en temps, laisser prendre environ 10 minutes.
  2. 2
    Dans une terrine, casser les deux œufs, ajouter le sucre et la poudre d'amandes. Fouetter énergiquement. Ajouter la crème fraîche et fouetter de nouveau.
  3. 3
    Préchauffer le four à 220°C (thermostat 7). Étaler la pâte dans un moule, piquer le fond avec une fourchette. Avec une cuillère, badigeonner le fond de pâte avec un peu de crème fraîche et saupoudrer de cannelle.
  4. 4
    Verser les pommes sur la pâte et ajouter la préparation de manière uniforme.
  5. 5
    Enfourner pendant 25 minutes.
  6. Pour finir
    A la sortie du four, ajouter des amandes effilées pour la déco. Servir tiède ou froid.

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

Ajouter

Vos avis

Note moyenne :

4

(4 avis)

Signaler sara -  8 novembre 2013
Médiocre

un echec
lorsque j'ai sortie la tarte du four etait trés mouiller d'ou ca vient ce liquide pour les 30g de beurre je les y mets avec les pommes et le sucre est ce que c'est ca

Signaler laetitia_r76 -  3 novembre 2010
Excellent

Une réussite
Ms invités ont été charmés! Ni trop sucrée, ni trop lourde, cette tarte est parfaite en dessert.

Signaler beatrice_c97 -  2 novembre 2010
Excellent

Facile et excellente
Tarte facile à réaliser.
Ma suggestion : J'ajoute parfois des raisins secs au moment de caraméliser les pommes, et utilise aussi bien du sucre cristallisé que du sucre en poudre (3 cuillères à soupe), de la pâte feuilletée que de la pâte brisée.

Signaler beatrice_c97 -  2 novembre 2010
Excellent

Facile
Très bonne tarte, pas trop sucrée, rapide et facile à réaliser.

Ma suggestion : Le sucre en poudre peut être remplacé par du sucre cristallisé.
Parfois je rajoute des raisins secs au moment de caraméliser les pommes, et remplace la pâte brisée par une feuilletée.

Recettes similaires

Idées recettes : Pomme

Pomme au four, crumble aux pommes, tarte aux pommes alsacienne, pomme d'amour, gâteau, flan à la pomme... Ce fruit croquant et pauvre en calorie et riches en fibres est un véritable ingrédient "santé" dans nos recettes de desserts. La pomme se cuisine également dans des plats salés, pour apporter une touche de douceur. Porc et pomme forment un savoureux duo. En salade, la pomme (Granny, notamment) se fait croquante et acidulée, tandis qu'elle sera tendre et fondante cuisinée en compote ou gâteau.