Côtelettes de porc aux panais et aux poires

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Voici un plat léger et plein de vitamines.

Recette proposée par Julie Orts

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 15 mn
  • 35 mn
  • 50 mn

Préparation

  1. 1
    Préchauffez le four à 200°C (thermostat 6/7). Pelez les panais et coupez-les en 4 dans le sens de la longueur. Pelez les poires et coupez-les en quartiers, citronnez-les.
  2. 2
    Faites chauffer une noix de beurre et un filet d’huile à la poêle et faites colorer les côtelettes de chaque côté. Déposez-les dans un plat allant au four.
  3. 3
    Dans la poêle, faites revenir les panais dans le miel. Déposez-les ensuite sur les côtelettes et ajoutez les poires.
  4. Pour finir
    Enfournez 25 minutes. Dégustez chaud.

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Vos avis

Note moyenne :

4

(4 avis)

Signaler Michel -  1 février 2014
Très bien

grand gourmet
Recette délicieuse et originale ! Mais ...
ENLEVER le cœur du panais et prolonger la cuisson de 15 min au moins voire 20 selon la taille du panais.
Ma suggestion : Agrémenter d'une sauce crème persillée poivrée relevée d'une touche de cannelle.

Signaler elisabeth -  5 février 2013
Très bien

retification
tres bon pas chere et sort de l'ordinaire
Ma suggestion : il faut faire cuire les panais 4 minutes a la vapeur au micro-onde avant de les dorer et c'est parfait

Signaler claire-r97 - 13 février 2012
Médiocre

Déçue
1° Aucune indication d'assaisonnement
2° C'est sec à mourir
3° Après 25', les côtelettes sont certes savoureuses, mais les panais ne sont pas complètement cuits
Au total, tout le monde était déçu!!
Ma suggestion : Peut-être faudrait-il précuire les panais?!
J'ai ajouté de la crème aux 2/3 de la cuisson

Signaler Loriane - 24 mai 2010
Excellent

Surprenant et tellement bon !
Le mélange des saveurs est extraordinaire. Nous avons adorés, bien qu'au premier abord ce n'était pas une évidence. Cependant c'était mon premier panais et il était très croquant est-ce normal ? C'est comme ça que sa se mange ? Malgré tout très bonne recette, merci.

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