Muffins banane, caramel et cannelle

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Découvrez la recette de Muffins banane, caramel et cannelle.

Recette proposée par Saro Ka

Ingrédients

  • 300 g de farine
  • 1/2 sachet de levure chimique
  • 70 g de cassonade
  • 1/2 cuillère à café de cannelle
  • 3 pincées de sel
  • 200 ml de lait
  • 70 ml d'huile
  • 3 œufs
  • 1 cuillère à café d'extrait de vanille
  • 3 bananes mûres
  • Des caramels

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 15 mn
  • 20 mn
  • 35 mn

Préparation

  1. 1
    Mélanger la farine, la levure, la cassonade, la cannelle et le sel.
  2. 2
    Ajouter le lait, l'huile, les œufs et la vanille.
  3. 3
    Puis, mettre les bananes écrasées grossièrement à la fourchette.
  4. 4
    Répartir la pâte dans des moules à muffins (pour ma part, en silicone).
  5. 5
    Enfoncer les petits morceaux de caramel avec le bout du doigt au milieu de chaque muffin.
  6. Pour finir
    Cuire à 200°C (thermostat 6/7), environ 20 minutes. Le caramel coule parfois un peu sur le côté, mais ça ne change rien !

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Vos avis

Note moyenne :

4

(2 avis)

Signaler Mamjuju57 - 22 février 2012
Très bien

Plutôt moelleux que muffins
Ils sont très bons, mais je ne trouve pas du tout la texture d'un muffin mais plutôt d'un moelleux.
Ma suggestion : J'ai ajouté des petits dés de pommes dans certains et c'était très bon ;)

Signaler Isabelle -  8 juillet 2010
Très bien

Génial
Franchement, une super recette. Les muffins sont excellents, on sent la cannelle en petite touche, c'est juste génial.
Ma suggestion : On peut réduire un peu la dose de farine (250 g sont amplement suffisants) et surtout, surtout, surveillez la cuisson ! J'ai laissé mes muffins cuire à peine plus de 10 minutes, dans un four à chaleur tournante à 200°C. Bref, c'est un peu aléatoire, mais en tout cas il faut sur-veil-ler !

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