Muffins citron vert, coco et framboises

4 / 5  basé sur 3 avis
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Vous le savez, j'adore les muffins, j'aime aussi énormément cette association de citron et framboises. Cette recette ne contient que très peu de matière grasse, juste un peu d'huile et de mascarpone, et leur texture est toute légère.

Recette proposée par Émeline Ogier

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 15 mn
  • 20 mn
  • 35 mn

Préparation

  1. 1
    Fouettez les œufs avec le sucre au batteur ou au robot jusqu'à ce qu'ils épaississent et blanchissent.
  2. 2
    Ajoutez le mascarpone, l'huile, le jus du citron vert et mélangez avant d'incorporer en pluie la levure, la farine et la noix de coco.
  3. 3
    Mélangez brièvement.
  4. Pour finir
    Déposez une belle cuillère à soupe de pâte dans vos moules beurrés et farinés s'ils ne sont pas en silicone, ajoutez quelques framboises sur le dessus en appuyant légèrement et enfournez pour 15 à 20 minutes à 180°C (thermostat 6).

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

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Vos avis

Note moyenne :

4

(3 avis)

Signaler Siham - 31 mai 2014
Excellent

Signaler lucy-k -  4 août 2011
Très bien

muffin citron vert et framboise
délicieux

Signaler annie-g81 -  6 novembre 2010
Pas mal

Yaourt
Un peu mou j'ai mis un yaourt à la place du mascarpone.
Ma suggestion : Mettre la moitié du yaourt ou du lait.

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