Mousse au chocolat blanc et fraises

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Très très bon pour petits et grands.

Recette proposée par Severine Dalstein

Ingrédients

  • 180 g de chocolat blanc pâtissier
  • 2 blancs d'oeufs
  • 2 jaunes d'oeufs
  • 30 g de sucre
  • 30 g de beurre
  • Quelques fraises pour la présentation

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Repos
  • Temps Total
  • Facile
  • 15 mn
  • 1 h
  • 1 h 15 mn

Préparation

  1. 1
    Râper le chocolat blanc et le faire fondre doucement (au micro-ondes, procéder 30 secondes par 30 secondes).
  2. 2
    Faire ramollir le beurre et l'ajouter au chocolat.
  3. 3
    Séparer le blanc des jaunes d'oeufs. Monter les blancs en neige et lorsqu'ils sont bien fermes, ajouter le sucre.
  4. 4
    Mélanger les jaunes d'oeufs avec le chocolat, puis incorporer délicatement les blancs en neige.
  5. 5
    Remplir 4 grosses verrines ou ramequins. Laisser refroidir au moins une heure au frigo.
  6. Pour finir
    Quand la mousse est prise, ajouter quelques fraises entières. Servir froid.

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Vos avis

Note moyenne :

4

(1 avis)

Signaler isabelle_f26_jdf - 21 juillet 2011
Très bien

Très bon.
Mon petit garçon a adoré... et moi aussi!
Ma suggestion : Mettre un peu plus de chocolat, on sent un peut trop le blanc d'oeuf.

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