> Risotto au jambon et Kiri

Recette Risotto au jambon et Kiri

4 sur 510 avis - Note : 4/5
Risotto au jambon et Kiri
Recette proposée par Christelle Milesi
Un risotto qui plaira à coup sûr aux petits comme aux grands !
Pour 6 personnes :
  • 400 g de riz rond ou arborio
  • 30 g de beurre
  • 30 g de parmesan rapé
  • 1 oignon
  • 1,5 litre de bouillon de volaille chaud
  • 10 cl de vin blanc sec
  • Sel, poivre
  • 180 g d'allumettes de jambon blanc
  • 4 ou 5 Kiri
  • Noix de muscade râpée
  • Préparation : 15 mn
  • Cuisson : 40 mn
  • Repos : 0 mn
  • Temps total : 55 mn
 

Préparation Risotto au jambon et Kiri

1Peler et émincer l'oignon. Faire revenir dans un faitout l'oignon émincé dans le beurre sans coloration. Verser le riz et remuer sans cesse jusqu'à ce que les grains deviennent translucides.

2Verser le vin blanc, remuer et laisser cuire quelques minutes à feu doux. Ajouter ensuite le bouillon chaud louche par louche, en attendant que le riz absorbe bien le liquide à chaque fois. Remuer régulièrement.

3En fin de cuisson, incorporer les Kiri coupés en petits morceaux, les allumettes de jambon et le parmesan, puis saler et poivrer.
Bien mélanger(les Kiri doivent fondre dans le risotto).

Risotto au jambon et Kiri : Etape 44Retirer du feu et laisser reposer le risotto cinq minutes à couvert avant de servir. Parsemer de quelques morceaux de Kiri, saupoudrer de noix de muscade râpée. Savourer.

 
Recette proposée par Christelle Milesi (943 recettes)

Vos avis sur la recette risotto au jambon et kiri

5 sur 5  10 avis pour cette recette
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  • L'avis de Esther Lee sur la recette Risotto au jambon et Kiri
    Génial Super bon et simple à faire.
    Ma suggestion : J'ai mis moins de bouillon comme suggéré précédemment.
  • L'avis de Séverine Alasset sur la recette Risotto au jambon et Kiri
    Risotto au jambon et Kiri
  • L'avis de Aurelie sur la recette Risotto au jambon et Kiri
    Excellent 1 er rissotto réussi il a eu un franc succes a refaire de toute urgence
    Ma suggestion : La prochaine fois je rajouterai des courgettes
  • L'avis de Elodie Le Bris sur la recette Risotto au jambon et Kiri
    Risotto jambon Kiri
  • L'avis de Marie-anne Vandomme sur la recette Risotto au jambon et Kiri
    Un repas complet Pas besoin d'être un cordon bleu pour cette recette. De plus, elle est facilement adaptable à ce qu'on trouve dans le frigo.
    Ma suggestion : Pour ma part, j'ai remplacé le jambon par des tranches de poulet grillé et le kiri par un fromage frais banal. J'ai trouvé cela très bon. Les enfants, en revanche, ont moins apprécié...

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