Beignets de carnaval moelleux

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Environ 45 beignets pour le carnaval ou tout au long de l'année aussi...

Recette proposée par Estelle Nagel

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Repos
  • Temps Total
  • Facile
  • 15 mn
  • 4 mn
  • 2 h
  • 2 h 19 mn

Préparation

  1. 1
    Effriter la levure dans la farine tamisée et mélanger dans un saladier.
  2. 2
    Chauffer un peu le lait, y ajouter le beurre et les sucres puis les œufs. Ajouter le tout au mélange farine-levure. Travailler à la main jusqu'à ce que la pâte ne colle plus aux doigts ni au saladier. Laisser reposer 1 heure dans un endroit chaud et recouvert d'un torchon.
  3. 3
    Abaisser la pâte sur un plan de travail fariné, étaler sur 1 cm d'épaisseur et couper les formes puis laisser à nouveau reposer 1 heure le temps que la pâte gonfle à nouveau.
  4. Pour finir
    Allumer la friteuse et faire frire les beignets de chaque côté, plus ou moins longtemps selon ses goûts. Les égoutter dans du papier absorbant puis les saupoudrer de sucre fin mélangé à de la cannelle.

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

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