Mini madeleines au pamplemousse

Name: Mini madeleines au pamplemousse
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Recette française
Ingredients: 150 g de farine tamisée; 100 g de beurre ramolli; 100 g de sucre; 2 oeufs; 1 pamplemousse rose; 2 cuillères à soupe de lait; 2 cuillères à soupe de miel

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Madeleines au pamplepousse

La Rédaction

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Ingrédients

150 g de farine tamisée
100 g de beurre ramolli
100 g de sucre
2 oeufs
1 pamplemousse rose
2 cuillères à soupe de lait
2 cuillères à soupe de miel

Réalisation

Difficulté
Préparation
Cuisson
Temps Total

Facile
20 mn
10 mn
1 h 30 mn

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Préparation

1 Lavez le pamplemousse, essuyez le et râpez-en le zeste à l'aide d'une grille fine. Pressez-le pour obtenir 6 cl de jus.
2 Fouettez les œufs avec le sucre jusqu'à l'obtention d'une pâte blanche. Ajoutez progressivement la farine, puis incorporez le miel, le beurre et le lait, les zestes et le jus.

Pour finir
Laisser reposer au frais. Préchauffez le four à 220°C, thermostat 7. Versez une cuillerée à café de pâte dans chaque empreinte bien beurrée. Enfournez. Laissez cuire 3 minutes puis baissez la température à 180°C thermostat 6 et poursuivez la cuisson 4 à 6 minutes.

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