Recette Cassolette d'escargots au chablis
Préparation Cassolette d'escargots au chablis1Dans une sauteuse, faire fondre les échalotes et le beurre avec les escargots. Ajouter le chablis, le fond de volaille et les champignons. Faire mijoter 10 minutes. Ajouter la crème fraîche et l'ail. Laisser mijoter encore 5 minutes. Servir dans une cassolette avec un peu de persil haché.
Recette proposée par Veronique Hendel
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