Recette Financiers

5 sur 512 avis - Note : 5/5
Financiers
Recette proposée par Patricia Willk-Fabia
Recette rapide quand il vous reste des blancs d'œufs.
FacilePetit Prix
Pour 30 personnes :
  • Pour environ 60 mini-financiers :
  • 250 g de sucre glace
  • 150 g de poudre d'amandes
  • 55 g de farine
  • 200 g de beurre fondu
  • 5 blancs d'oeufs
  • Facultatif :
  • 1/2 gousse de vanille
  • Préparation : 15 mn
  • Cuisson : 10 mn
  • Repos : 0 mn
  • Temps total : 25 mn
 

Préparation Financiers

1Préchauffer le four à 200°C (thermostat 6/7).
Dans un grand saladier, mélanger le sucre et la farine tamisés, et la poudre d'amandes.
Inciser la 1/2 gousse de vanille et la gratter pour faire tomber la pulpe dans le mélange précédent.

2Battre très légèrement à la fourchette les blancs d'œufs (pour les "assouplir" un peu). Les ajouter au mélange sucre-farine-poudre d'amandes.

3Ajouter le beurre fondu et mélanger pour obtenir une pâte homogène.

4Verser la pâte à l'aide de deux cuillères dans des moules à financiers (en silicone, c'est l'idéal).

5Faire cuire au four pendant 10 à 12 minutes.

Pour finir... La version "mini" des moules à financiers permet de les déguster avec modération.
Si le moule en silicone utilisé ne possède pas de bords rigides, penser à le poser sur la plaque de cuisson avant de le remplir.
Garder la 1/2 gousse de vanille grattée pour parfumer du sucre en poudre ou pour faire infuser dans un lait chaud.
 
Recette proposée par Patricia Willk-Fabia (3 recettes)

Vos avis sur la recette financiers

5 sur 5  12 avis pour cette recette
Donnez votre avis
 
  • L'avis de Audrie Chac sur la recette Financiers
    Delicieux! Un vrai regal et tres simple a realiser!
    Ma suggestion : Jai rajouter une framboise ou un carreau de chocolat au milieu!
    Déposé depuis un iPhone
  • L'avis de Magali Quesnel sur la recette Financiers
    Super recette
    Déposé depuis un iPhone
  • L'avis de Maud sur la recette Financiers
    TOP Un régaaaal!!!!!!!
    Ma suggestion : Un peu trop de sucre, je retire la vanille et la remplace par de la fleur d'oranger
  • L'avis de Stephanie Nonnenmacher sur la recette Financiers
    Addictif Rapide, facile et succulents! Ideal
  • L'avis de Stephanie Nonnenmacher sur la recette Financiers
    Addictif Rapide, facile et succulents! Ideal

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