Verrines multicolores au saumon et à l'avocat

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La recette de ma maman....

Recette proposée par Florence Gervais

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Temps Total
  • Facile
  • 15 mn
  • 15 mn

Préparation

  1. 1
    Couper les tomates en petits dés. Assaisonner de sel, poivre et vinaigre balsamique et disposer au fond des verrines.
  2. 2
    Éplucher les avocats et les mixer avec le jus d'un demi citron, une tranche de saumon fumé et la crème fraîche, sel et poivre. Disposer dans les verrines au dessus des tomates.
  3. 3
    Couper le saumon fumé en triangles et les disposer en pétales de fleurs en laissant de l'espace entre chaque triangle.
  4. 4
    Dans les espace entre les triangles de saumon compléter par une cuillère d'oeufs de saumon et une d'oeufs de lump en intervertissant afin de créer de la couleur.
  5. Pour finir
    Ajouter un petit triangle de pulpe de citron au-dessus des verrines. Laisser au frais avant de servir.

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Vos avis

Note moyenne :

4

(1 avis)

Signaler Florence - 27 janvier 2010
Très bien

Réponse à la question
Pour répondre à votre question sur les tomates, je suis désolée, j'ai oublié d'écrire qu'il fallait 2 ou 3 tomates selon leur grosseur, histoire de tapisser le fond des verrines.

Signaler Jacqueline - 26 janvier 2010

Ingrédients ?
Dans la recette nous nous parlez de tomates à couper et placer dans le fond de la verrine mais combien en faut-il car elles ne sont pas mentionnées dans la recette. Merci

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