Gratin aux girolles

Name: Gratin aux girolles
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: française
Ingredients: 300 g de girolles; 30 g de beurre; 3 oeufs; 50 g de gruyère râpé; 200 ml de lait; 2 cuillères à soupe de crème fraîche; noix de muscade râpée; 1 cuillère à café d'estragon; sel, poivre

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Mon gratin aux girolles, je l'ai mangé avec un petit rôti de porc délicieux.

Béatrice Fingolo

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Ingrédients

300 g de girolles
30 g de beurre
3 oeufs
50 g de gruyère râpé
200 ml de lait
2 cuillères à soupe de crème fraîche
noix de muscade râpée
1 cuillère à café d'estragon
sel, poivre

Réalisation

Difficulté
Préparation
Cuisson
Temps Total

Facile
15 mn
30 mn
45 mn

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Préparation

1 Dans une poêle faire revenir les girolles à feu moyen pendant 15 minutes. Préchauffer le four à 220°C, thermostat 7.
2 Mélanger ensemble le lait, les œufs, le gruyère râpé, la crème fraîche, le sel, le poivre, l'estragon, la noix de muscade.

Pour finir
Beurrer un plat en terre et garnir de girolles puis verser par-dessus le mélange aux œufs. Cuire 15 minutes.

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Gratin aux girolles

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Réalisation

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