Risotto au chocolat et fruits secs

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Ingrédients

  • 1 litre de lait
  • 70 g de sucre
  • 90 g de chocolat
  • 100 g de fruits secs moelleux (banane, abricot, mangue, figue, pruneaux, raisins...)
  • 50 g de beurre
  • 190 g de riz pour risotto

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 10 mn
  • 30 mn
  • 40 mn

Préparation

  1. 1
    Portez à ébullition le lait et le sucre.
  2. 2
    Hachez le chocolat ainsi que les fruits secs.
  3. 3
    Faites chauffer le beurre et précipitez-y le riz. Remuez-le 2-3 minutes jusqu’à ce qu’il devienne translucide. Versez alors une louche de lait bouillant et remuez sans cesse jusqu’à ce que le riz l’absorbe entièrement. Versez à nouveau une ou deux louches de lait tout en remuant. Et ainsi de suite jusqu’à épuisement du lait. A cet instant, normalement le riz est cuit (20 à 25 minutes de cuisson).
  4. Pour finir
    Incorporez alors le chocolat et les fruits. Servez sans attendre.

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Vos avis

Note moyenne :

1

(1 avis)

Signaler Pierre -  9 décembre 2012
Médiocre

A revoir!
J'ai mis 2/10 pour l'effort mais vous devez faire attention, le chocolat s'accorde avec très peu d'aliments salés. Il faut également retravailler le visuel. Vos invités pourraient penser que votre travail a été bâcle hors je suis sur que vous y avez mis du cœur.
Ma suggestion : Je vous suggère de rester sur un risotto classique, vous pouvez y ajouter quelques champignons de Paris. Si vous souhaitez faire quelque chose de sucré, évitez le risotto.

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