Mille-feuille de saumon

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Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Temps Total
  • Facile
  • 20 mn
  • 20 mn

Préparation

  1. 1
    Découpez les tranches de saumon en 18 rectangles ou cercles réguliers. Montez la crème en chantilly. Pour cela, placez-la dans un récipient avec les batteurs au réfrigérateur pendant 30 minutes, puis fouettez-la.
  2. 2
    Quand elle est ferme, ajoutez le raifort ou la moutarde et l’aneth et fouettez.
  3. Pour finir
    Sur chaque assiette, disposez 3 tranches de saumon en les intercalant avec de la crème. Terminez par de la crème et surmontez d’œufs de saumon.

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