Recette Omelette façon basquaise

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Omelette façon basquaise
Recette proposée par Elisabeth Candille
FacilePetit Prix
Pour 2 personnes :
  • Préparation : 10 mn
  • Cuisson : 25 mn
  • Repos : 0 mn
  • Temps total : 35 mn
 

Préparation Omelette façon basquaise

1Mixer les tomates entières avec leur jus.
Couper le poivron en dés .
Réserver le tout.

2Dans une cocotte en fonte,verser un filet d'huile et faire revenir légèrement l'oignon 1 à 2 minutes.Ajouter le poivron coupé et laisser cuire à feu doux 5 minutes.

3Ajouter la sauce tomate,l'ail écrasé au presse-ail,le basilic,le sel et le poivre.
Laisser mijoter à feu doux 25 minutes.

4Au dernier moment,préparer l'omelette dans une poêle anti-adhésive et la servir de suite nappée de sauce tomate bien chaude.

Pour finir... En accompagnement:préparer des tranches de campagne de pain grillées et frottées d'ail.
 
Recette proposée par Elisabeth Candille (98 recettes)

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  • L'avis de Charlotte sur la recette Omelette façon basquaise
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