Recette Pain brioché léger

Recette proposée par Estelle Villecrose

Pain très moelleux et fondant, il ce marie très bien avec les plat mais aussi au petit déjeuner comme au goûter avec une couche de Nutella pour les enfants.

Ingrédients / pour 4 personnes

  • 290 ml d'eau
  • 55 g de beurre
  • 95 g de lait en poudre
  • 20 g de sucre
  • 1 cuillère à café de sel
  • 500 g de farine spéciale pain au lait ou brioché
  • 2 cuillères à café de levure boulangère (fraîche)

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Repos
  • Temps Total
  • Facile
  • 5 mn
  • 35 mn
  • 3 h
  • 3 h 40 mn

Préparation Pain brioché léger

1 Placer l'eau, le beurre fondu, le lait en poudre, le sel et le sucre au fond de la cuve. Ajouter la farine en prenant soin de bien recouvrir tout le liquide puis la levure émiettée.
2 Programmer le programme "pâte". Une fois le programme terminé, former un pâton et enfourner pour 30 à 35 minutes de cuissons à 200°C.

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