Noix de Saint-Jacques sur lit de fondue de poireaux

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Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 30 mn
  • 25 mn
  • 55 mn

Préparation

  1. 1
    Pour des noix de Saint-Jacques plus moelleuses, faites-les tremper dans du lait chaud. Pendant ce temps, émincez une échalote et faites-la revenir dans une poêle avec une noix de beurre.
  2. 2
    Émincez vos blancs de poireaux. Quand l'échalote commence à blondir, ajoutez les poireaux. Faites les revenir, à feu doux, quelques instants. Puis déglacez avec le vin blanc.
  3. 3
    Ajoutez la crème et laissez mijoter, à couvert, pendant env. 20min.
  4. 4
    Égouttez vos noix de Saint-Jacques et faites-les revenir dans du beurre, 1 minute sur chaque face.
  5. Pour finir
    Dressez vos assiettes avec la fondue de poireaux sur laquelle vous ajouterez 3 petites Saint-Jacques. Servez chaud.

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

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Vos avis

Note moyenne :

5

(11 avis)

Signaler Sandrine - 18 février 2017
Excellent

Facile et délicieux

Signaler lina -  9 mars 2016
Excellent

Exquis

Signaler marie - 27 décembre 2015
Excellent

J'ai fais cette recette pour le réveillon de Noël avec ma belle mère a table. Tout simplement délicieux! !!!!

Signaler Marie Paule - 22 février 2015
Excellent

simple, rapide et exquis !

Signaler Lo - 28 décembre 2014
Excellent

Facile et très apprécié

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