Journal des Femmes > Cuisiner > Entrée > Cake salé > Cake mille-feuille

Recette Cake mille-feuille

14 avis - Note : 4/5

Recette proposée par Isabelle Bonneau

Ce joli cake n'est pas un dessert. Son originalité tient dans le fait qu'il est composé de plusieurs couches, d'où son nom de mille-feuille : avocat, saumon fumé et tomates séchées. Très esthétique une fois tranché et un pur régal ! Pour une entrée ou en plat unique, avec une salade citronnée. C'est une recette de Sophie Dudemaine, vue dans une émission de télé.

Facile

Pour 4 personnes :

3 oeufs
150 g de farine
1 sachet de levure
8 cl d'huile de tournesol
12,5 cl de lait tiède
100 g d'emmenthal râpé
2 petits avocats
1 citron
4 tranches de saumon fumé
120 g de tomates séchées à l'huile
sel, poivre

Préparation : 20 mn
Cuisson : 45 mn
Repos : 0 mn
Temps total : 65 mn

Dernière mise à jour 18/01/2011

Préparation Cake mille-feuille

1Préchauffez le four à 180°C.

2Dans un saladier, travaillez au fouet les œufs, la farine et la levure. Incorporez petit à petit le lait, l'huile, une petite pincée de sel et le poivre. Ajoutez le fromage râpé, mélangez bien.

3Épluchez les avocats et coupez-les en tranches dans le sens de la longueur. Citronnez-les pour éviter qu'elles s'oxydent, et salez-les un peu. Égouttez les tomates séchées et épongez-les dans du papier absorbant pour éliminer le surplus d'huile.

4Dans un moule à cake beurré de 26 cm, versez 1/4 de la pâte, déposez dessus les tranches d'avocat. Versez 1/4 de la pâte et déposez les tranches de saumon fumé. Versez 1/4 de la pâte et disposez les tomates séchées entières. Terminez par le dernier quart de pâte.

5Mettez au four 45 mn environ, c'est cuit quand la lame d'un couteau plantée dans le cake ressort sèche.

Pour finir... Servez tiède ou froid avec une salade assaisonnée d'une vinaigrette au citron.

Recette proposée par Isabelle Bonneau (244 recettes)

Cake moelleux poulet, courgettes, tomates

Cake méditerranéen

Vos avis sur la recette cake mille-feuille

14 avis pour cette recette

Donnez votre avis

L'avis de Sylvie Le Gall sur la recette Cake mille-feuille
DELICIEUX Parfait, rien a modifié. je le fais et le refais toujours avec le m^me succès. peut se faire à l'avance, la veille pour le lendemain, sans aucun problème.
Ma suggestion : Aucune ou ne pas mettre trop d'avocat. Un seul suffit pour moi.

Signaler un abus
L'avis de Diwa Diwa sur la recette Cake mille-feuille
Completement raté Il me semble que j'ai suivi la recette mais le goût n'était pas au RDV. trop compacte.... dommage, sur la photo, ca avait l'air bon

Signaler un abus
L'avis de Françoise Benitta sur la recette Cake mille-feuille
Cake mille feuille Tres bon tres joli

Signaler un abus
L'avis de Martine Noirot sur la recette Cake mille-feuille
Cake mille-feuille Idéal pour une entrée ou en plat principal accompagné d'une salade.

Signaler un abus
L'avis de Mélody Desbois sur la recette Cake mille-feuille
Très bon Je me suis permise de modifier la recette à mon goùt, j'ai retirée les tomates séchées et j'ai remplacer par des oeuf à glissé au milieu entre les deux couches. Par contre à faire attention au dosage de la pate en montant le feuilleté car c'est un peu juste pour recouvrir le dessus. Sinon ca à fait fureur!!! ( dsl jai oublié de faire la photos, ce sera pour la prochaine fois... ;) )

Signaler un abus