Cake mille-feuille

4 / 5  basé sur 12 avis
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Ce joli cake n'est pas un dessert. Son originalité tient dans le fait qu'il est composé de plusieurs couches, d'où son nom de mille-feuille : avocat, saumon fumé et tomates séchées. Très esthétique une fois tranché et un pur régal ! Pour une entrée ou en plat unique, avec une salade citronnée. C'est une recette de Sophie Dudemaine, vue dans une émission de télé.

Recette proposée par Isabelle Bonneau

Ingrédients

  • 3 œufs
  • 150 g de farine
  • 1 sachet de levure
  • 8 cl d'huile de tournesol
  • 12,5 cl de lait tiède
  • 100 g d'emmenthal râpé
  • 2 petits avocats
  • 1 citron
  • 4 tranches de saumon fumé
  • 120 g de tomates séchées à l'huile
  • sel, poivre

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 20 mn
  • 45 mn
  • 1 h 05 mn

Préparation

  1. 1
    Préchauffez le four à 180°C.
  2. 2
    Dans un saladier, travaillez au fouet les œufs, la farine et la levure. Incorporez petit à petit le lait, l'huile, une petite pincée de sel et le poivre. Ajoutez le fromage râpé, mélangez bien.
  3. 3
    Épluchez les avocats et coupez-les en tranches dans le sens de la longueur. Citronnez-les pour éviter qu'elles s'oxydent, et salez-les un peu. Égouttez les tomates séchées et épongez-les dans du papier absorbant pour éliminer le surplus d'huile.
  4. 4
    Dans un moule à cake beurré de 26 cm, versez 1/4 de la pâte, déposez dessus les tranches d'avocat. Versez 1/4 de la pâte et déposez les tranches de saumon fumé. Versez 1/4 de la pâte et disposez les tomates séchées entières. Terminez par le dernier quart de pâte.
  5. Pour finir
    Mettez au four 45 mn environ, c'est cuit quand la lame d'un couteau plantée dans le cake ressort sèche.

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

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Vos avis

Note moyenne :

4

(12 avis)

Signaler Fabienne - 24 mai 2017
Très bien

D'accord pour faire un peu plus d'appareil....recette que je fais régulièrement et qui plaît ...... .Je fais ce cake surtout pour l'aperitif ...

Signaler AméYan -  3 août 2014
Très bien

Très bon. Par contre, il faut faire plus d'appareil car sinon il n'y a pas assez de pâte pour faire les différentes couches...

Signaler Josiane -  2 juin 2014

Excellent, goûteux, parfumé, moelleux. A déguster froid, tiède avec une salade. Ou aussi à l'apéritif.

Signaler sylvie_l33 - 15 mars 2013
Excellent

DELICIEUX
Parfait, rien a modifié. je le fais et le refais toujours avec le m^me succès. peut se faire à l'avance, la veille pour le lendemain, sans aucun problème.
Ma suggestion : Aucune ou ne pas mettre trop d'avocat. Un seul suffit pour moi.

Signaler diwa-d -  6 août 2012
Bien

completement raté
il me semble que j'ai suivi la recette mais le goût n'était pas au RDV.
trop compacte....
dommage, sur la photo, ca avait l'air bon

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