Crème aux pommes caramélisées

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Très bon, très frais.

Recette proposée par Severine Dalstein

Ingrédients

  • Pour 8 verrines :
  • 50 cl de lait
  • 3 œufs
  • 2 pommes (Golden, Royal gala)
  • 4 c de sucre
  • 1 noix de beurre

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 15 mn
  • 30 mn
  • 45 mn

Préparation

  1. 1
    Mettez votre four à chauffer (150°C). Coupez les pommes en 8, épluchez-les et ôtez le cœur. Coupez-les en petits dés.
  2. 2
    Mettez une poêle à chauffer avec la noix de beurre. Faites-y revenir les pommes en ajoutant un peu de sucre. Laissez-les dorer environ 5 minutes, le temps qu'elles caramélisent.
  3. 3
    Versez les pommes dans des verrines allant au four. Mettez le lait à chauffer ; fouettez les œufs et le sucre puis versez le lait bouillant dessus tout en remuant.
  4. 4
    Versez la préparation sur les pommes et mettez à cuire au four au bain-marie pendant 30 minutes environ.
  5. Pour finir
    Laissez refroidir avant de déguster.

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