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Recette Crevette flambée, sauce curry à l’ananas
Préparation Crevette flambée, sauce curry à l’ananas1Commencer par faire la sauce. Dans un bol, mélanger le séré, le mascarpone et le curry. Bien mélanger le tout. Découper l’ananas baby en petits cubes et l’ajouter à la sauce. Dans une petite poêle, faire chauffer un peu d’huile et faire revenir rapidement les crevettes, arroser d’une tombée de whisky et flamber (attention à la hotte d’aspiration !). Réserver. Dresser la sauce dans les cuillères et finir en déposant la crevette encore tiède.
Recette proposée par Claude-Olivier Marti (45 recettes)
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération.
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