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Recette Tartare de Saint-Jacques à la pomme et au macadamia
Recette proposée par Claude-Olivier Marti
Une mise en bouche bien plus jolie que les cacahuètes traditionnelles.
Préparation Tartare de Saint-Jacques à la pomme et au macadamia1Rincer les Saint-Jacques brièvement sous l’eau courante bien froide, éponger dans du papier absorbant. Badigeonner avec un peu d’huile de noisette, emballer le tout dans du papier film et laisser mariner 1h au frigo.
Recette proposée par Claude-Olivier Marti (45 recettes)
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