Gâteau moelleux coco

4 / 5  basé sur 8 avis
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Une recette simplissime et très rapide sans farine.

Recette proposée par Dominique Guibourg

Ingrédients

  • 4 jaunes d’oeufs et 1 œuf entier
  • 60 g de beurre
  • 100 g de noix de coco râpée
  • 65 g de crème de coco
  • 80 g de sucre en poudre

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 10 mn
  • 15 mn
  • 25 mn

Préparation

  1. 1
    Préchauffer le four à 200°C thermostat 7. Mettre le sucre et les 4 jaunes dans un saladier et battre au fouet électrique jusqu’à rendre le mélange blanchâtre et mousseux.
  2. 2
    Ajouter la crème et la noix de coco, l’oeuf entier et le beurre fondu. Mélanger.
  3. 3
    Beurrer de petits moules (style mini-cannelés) même s’ils sont en silicone et y verser la préparation presque à ras bord (ils ne montent guère).
  4. Pour finir
    Mettre au four pendant un quart d’heure. Si vous choisissez des contenants plus grands (style moules à muffins ou mini-cakes), compter plutôt 20 minutes de cuisson. Démouler tiède.

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

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Vos avis

Note moyenne :

4

(8 avis)

Signaler Avant le relève 4 -  5 janvier 2017

Je trouve qu'ils montent beaucoup et qu'il ne faut pas le mettre à ras bord. Sinon, je trouve que c'est une très bonne recette

Signaler mama - 28 septembre 2016

C très bien mais j' dois essayer!

Signaler khira - 21 mai 2013
Très bien

miam miam !!
très bonne recette. j'ai juste remplacé la crème de coco (je n'en avais pas) par un mélange crème fraîche/ mascarpone. résultat excellent. les gâteaux n'ont pas collé aux moules en silicone.

Signaler isabelle-c6 - 24 février 2013
Excellent

Très bon
Bonne texture

Signaler Neza -  1 décembre 2012

Réponse à MICHEL LECOQ
Je ne comprend pas que vous ayez pu rater cette recette super simple et délicieuse. Si vous ajoutez de la farine et de la levure, vous changer toute la recette. Je vous conseille de voue concentrer et de RECOMMENCER
Ma suggestion : Farine JUSTE vos moules

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