Macarons mamie blue
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Ingrédients
- 130 g de blancs d'oeufs (4 environ)
- 260 g de sucre glace
- 150 g d'amande en poudre
- sel
- jus de citron
- 30 g de sucre
Réalisation
- Difficulté
- Préparation
- Cuisson
- Temps Total
- Facile
- 30 mn
- 13 mn
- 1 h 23 mn
Préparation
-
1
Monter les blancs, une bonne pincée de sel et le citron bien ferme (vitesse maimumx avec un peu de sucre à la fin).
-
2
Ajouter sucre glace et amandes poudre (tamisés) ainsi que quelques gouttes de colorant (orange). Dresser sur du papier sulfurisé.
-
3
Laisser croûter 40 minutes, mettre au four à 150°C thermostat 5 environ 13 minutes. Déposer sur un endroit frais (marbre).
-
4
Ensuite assembler les macarons avec une confiture Abricot que l'on recuit avec un peu de citron (jus) et du romarin.
- 5 Déguster ... C'est prêt.
-
Pour finirBon appétit
C'est terminé
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