Velouté de Courge

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Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 30 mn
  • 40 mn
  • 1 h 10 mn

Préparation

  1. 1
    Faire revenir les échalotes émincées dans l'huile d'olive.
  2. 2
    Ajouter la courge coupée en morceau sans la peau.
  3. 3
    Ajouter le lait, le cube de bouillon et l'eau.
  4. 4
    Saler, poivrer et ajouter les deux cuillers de moutarde et les deux capsules de cardamome.
  5. 5
    Porter à ébullition puis laisser cuire à couvert pendant 30 minutes.
  6. Pour finir
    Enlever les capsules de cardamome et mixer jusqu'à onctuosité.

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Vos avis

Note moyenne :

4

(3 avis)

Signaler fajp - 11 février 2015
Très bien

excellente!!!

Signaler aurore_m6 -  2 novembre 2012
Excellent

velouté de courge
Trés bon.un délice....

Signaler Catherine -  6 octobre 2010
Très bien

Velouté à la courge
Très très bon ! Je n'étais pas trop sûre de la quantité d'eau par rapport aux 5 dl de lait. J'en ai mis environ 2 dl. Cela a très bien été ainsi ! Merci pour la recette.

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