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Recette Velouté de salade

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Velouté de salade
Recette proposée par Elisabeth Brachet
Une recette pour finir la salade et se réchauffer l'hiver.
Pour 2 personnes :
  • 1/2 salade verte
  • 1 gousse d'ail
  • 1 pincée de curcuma
  • 2 louches de bouillon de légumes
  • 20 cl de lait 1/2 écrémé
  • du persil
  • sel et poivre
  • Préparation : 10 mn
  • Cuisson : 10 mn
  • Repos : 0 mn
  • Temps total : 20 mn
 

Préparation Velouté de salade

1Dans votre blender ou mixeur. Mixez la salade avec le persil et la gousse d'ail. Rajoutez le lait et mixez à nouveau

2Versez le mélange dans une casserole, ajoutez le bouillon de légumes, la pincée de curcuma, salez et poivrez.

3Faites chauffer à feu doux et servez de suite.

Pour finir... Vous pouvez utilisez du bouillon de volaille ou de boeuf à la place du bouillon de légumes.
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Recette proposée par Elisabeth Brachet (17 recettes)
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